こんにちは〜
先週はお客様がコンスタントにご来店いただいて、最高だったなー
「コンスタントにご来店って何？」って思われるかもしれませんが、
あるんですよねー
ご来店時間1つとっても、そもそも6時〜6時半に集中しがちなんですが、
たまに、全席6時！？
っていうことがあって、もう従業員一同パニックですよ笑
でも、先週はいい具合にご来店時間がバラけてありがたかったです。
そうかと思ったら、ご予約が入っている席の予約時間が全席7時という日もあって、まじか。。って感じだったんですけど、そんな時にグッドタイミグでお土産のご注文が入って、時間が潰せて助かりました。←言い方悪い？すいません🤭
あとは (この話まだ続けるよー)
うちって、営業時間が短いから、回転ってあんまりしなくて、(帰られた席に、次のお客様が来られる事)
前半満席で、お断りの電話も沢山して、そんな時に限って7時半には結構空室になっているのに、7時以降は予約の電話がピタッと止まっちゃって、ガクーー😞ってなったり、
まあ、営業していれば、そんな事だらけですよ。
でも、先週はそういう事が、全てうまくいってたっていう、話です。笑笑
さて、本当はここからが本題です。
今週も木曜日から日曜日まで営業はするんですが、
両日ともアルバイトちゃんが、遅れてくる！
来てくれれば、もちろん通常通り営業するのですが、来るまでは席を少なめで営業させていただきます。
まずは明日の木曜日。
7時になっちゃうかな？
もしかしたら、もう少し早く来てくれるかもしれません。
あとは金曜日は、早くて7時らしいです。
7名様のご予約が入っているので、あと2席くらいかな？
って、甘い事言ってますよね。
わかっています。自覚しています。笑
でも、マスターと2人で満席は無理ですよ。。。
満席の時には、バイトちゃんと3人でもヒーヒー言ってるのに
マスターと2人じゃ無理すぎる。マスターは焼き鳥を焼くしかできないから。
いつもなら、焼いてくれるだけで十分だけど、人手が足りないと、どうしても焼く以外も求めちゃうから、でも、それ以外は何にもできないから、←ひどい言い方(ウケる)
そうすると、喧嘩になっちゃうじゃ無いですか。
喧嘩はダメですよ。
なので、席を減らして営業します。
すいません。すいません。
せっかく来ていただいて、ご来店できないといけないので、ご予約のお電話を頂けるとありがたいです。
14時過ぎには電話に出ると思いますので、
0439-54-6520
こちらまで、空席確認のご連絡をお願いします。
よろしくおねがいします！！
ではー
