今日のお通しは「おから」（卯の花） でした。 人参、ねぎ、なると、しいたけ、が具です。 作るのは割りと簡単で、上記の具を醤油味で煮ておきます。 別の鍋でおからを炒ります。 この作業が、最大の難関です。も～、腕が疲れる位に炒るんです。 炒って、水…