昨日はあん肝を仕入れたので、先ほどあん肝の仕込みをしてきました。 これを、今蒸しています。 「たぶん」というのは、「もし、臭みがあったら、やりません」 と、いう意味です。 (￣_￣ i) 下ごしらえはキッチリやったので、多分大丈夫だと思いますが、 お…