タイトルの「皮がうまい！」ですが、かご八で皮といえば、通常は鶏皮の事ですが、今回は、 これです！ 先日マスターが釣ってきた「イシモチ」です。 お店を閉めたあとに炭で焼いてみました。 身も白身であっさりしていて美味しいのですが、マスターと私の共…
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