今回の連休は、ビックウエ～ブは無かったものの、
ジワジワご来店いただいています。今も席が空いてますよ！！
余裕があったので、焼き鳥の写真を撮りました。
左から「つくね」・「かわ」・「ねっく」です。
ねっくというのは、ニワトリの首の肉です。
洋服で首が長くなっているのを 「タートルネック」 っていうじゃないですか。
焼き鳥やでは、 「せせり」 と呼ぶところが多いです。
マスターいわく
「焼き鳥で一番おいしいところ」 だそうです。
たしかに、脂が適度にあって、弾力もあっておいしいです。
でも、焼き鳥を専門でやっているお店じゃないと
なかなかお目にかかれないんじゃないでしょか・・・ 知ってましたか？
かご八にご来店の際にはぜひお召し上がりください。 ＾＾
