一つ前の記事でさらっとふれた事です。
飲み放題時間無制限の「おまかせコース」 というご宴会のコースを試験的に作ってみました！
金額はお一人様5000円 (o^∇^o)ﾉ＼(＾▽＾)／
実際には「鍋コース」と「お刺身コース」をどちらかお選びいただくようになっております。
飲み放題時間無制限！ といっても朝まで飲まれても困ります。 （笑）
当然ですが営業の時間内です。 最長で23時ですね。 (*^ーﾟ)b
で、このコースを作ってみたものの心配事はつきません。
飲み放題時間無制限って。。。。 って、ところから、一体どうなっちゃうのかな？と思ったり、
料金設定がお一人様5000円というのも、
かご八では通常飲み放題2時間付きで3000円コースが主流なので、
3000円 → 5000円 って跳ね上がりすぎですよね。（笑）
でも、飲み放題2時間コースをたっくさんやってみて、いつも思うのですが、
飲み放題なので当然時間の制限が出てきてしまうんですね。
「時間内の2時間で飲んで席を空けていただく」
というのは、世間でも普通なんでしょうけど、ちょっとせわしない感じがするんですね。
飲み放題だけどゆっくりしたい！ というご希望の方もいらっしゃるんじゃないのかな？
と思い、作ってみたんです。
そして今回のご予約です。
初めてのご予約だったんですよ。 しかも13名！
私は終始テンパリまくってしまいましたが、
お客様は和やかな雰囲気で、皆さん楽しそうで一安心しました。
こちらのコースは試験的にやっているので、「食べログ」のコースメニューにのみ記載しております。
こちらでご覧くださいね！
では～～
今回の反省点
「おまかせコース」なので、お品書きみたいなものが必要だと思いました。
お客様、何がどのくらい出てくるのか分からないと不安ですよね。 ＾＾
次から気をつけます！
