チカメキントキ。。。。食べた事ありますか？

昨日の定休日に「乗り合い」で釣りに行ったマスター

 

「チカメキントキ」

 

という魚を釣ってきました。見た目は金目鯛に似ている感じです。

 

少しネットで調べたら「淡白で上品な味わい」なんて書いてありました。

 

かご八とは正反対の味（笑）

 

ぜひ食べてみてくださいね。

 

あと、実は「真鯛」もあります。

 

両方とも湯引きにしてお出しするらしいです。

 

写真はとってあるので後日載せたいと思います。

 

今は仕込みに追われているので、ご報告までです。

 

じゃ、また焼き鳥刺して来ま～す！