30年。。。
平成元年に東京からマスターと2人で君津にやって来て、それから30年。。。
自分でもすごいなーと思います。
開店した当時はバブル真っ只中で、何をやってもうまくいってた時代だったと思いますが、
バブルもはじけて、それでも同じように仕事をやっていたので、
私たちも謙虚さに欠けていたんでしょうね、
時代もあるでしょうが、多分自業自得だったんだと思います。
超不景気時代に突入ですよ。(￣▽￣)
その頃小学生だった息子が、夕方から夜にかけて剣道をやっていまして、
私が息子を迎えにいって帰って来ると、お店にお客様が一人もいないで、マスターが座ってテレビを見てたりして、
店内で、剣道の復習をしてみたり(笑)
営業中ですよ！（≧∇≦）
でも、私はお店が暇だったら2階に上がって息子と過ごしたりしていたので、それほど感じなかったのですが、
マスターはズー～っと、お店に座ってお客様の来店を待っていたんですね。
多分、本当に時間が長く感じたと思います。
そしてある時
「とにかく儲からなくてもいいから、焼き鳥を焼いて食べてもらいたい！」
「もう、座っていたくない！」
と、一念発起しまして、あの手、この手を色々考えて、
生ビールが350円のサービスデーやサービス券を発行したり。。。
ランチもやったなー
今は閉店時間が11時ですが、当時は12時までやっていましたからね、
12時までやって、片付けとかランチの用意とか色々と、その後もやることがあって寝るのは3時過ぎちゃいます。
そして、朝になれば息子を送り出して、またランチ。。。
ほんと、寝る暇を惜しんで頑張りました！
大変だったけど、その甲斐あってお客さんが戻って来てくれて、
今では、ちょいちょい満席になってくれるまでになりましたー
でも、暇な日も沢山あるし、営業時間も短く、定休日も完全週休二日制やっちゃってますので、(笑)
一時より確実に売り上げ落ちていますが(#^.^#)
でも、息子も成人してるし、マスターと仲良く生きて行ければいいので、
営業日は一生懸命頑張って、お休みはゆっくりとって、、
これからもこんな感じで頑張って行きます！
それも、これも、全て、
ご来店頂いて、焼き鳥を美味しいと召し上がってくださるお客様や、
手伝ってくれたバイトやパートのスタッフさんたち、皆さんのおかけです。
本当にありがとうございます😊
まずは、ここから10年、40周年を目標にして！
これからもよろしくお願いいたします！！
