特にご予約もあるわけではないのに。。。（・◇・）/
そして、パートさんもいないのに。。。
なぜやるかと言いますと、
来週はかご八の夏休みだからでーーーす！♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪
6日(日)から10日(木)まで、お休みさせて頂きます。
なので、今週は頑張ることにしました。
おきゃくさん。来てくれるかな？
こちらの勝手でやったり休んだりですいません。
そして、今日の営業についてもう一つご報告があります。
最近はパートさんが忙しくて、入れない日があるんですね。
そんな日はマスターと私で営業させて頂きますが、
うちのメニュー構成がどうしても3人体制でやるようになっているので、
2人でやる時には、少し混んだだけですったもんだしてしまうので、
今日のように2人で営業する時には、「短縮メニュー」でやらせていただこうと思います。
こんな感じに作ってみました。
焼き鳥は無くしたものはありませんが、盛り合わせがなくなっています。
盛り合わせは、普段は私が用意してマスターが焼く。という風になっているのですが、
私が接客をしていると、マスターが1本づつを用意するので、
選んで出している間に炎が上がって焦がしちゃうことが何度か。。。(泣)
うちでは、本当に沢山焼き鳥を焼くので、盛り合わせ8本をのせたら、すぐにまた盛り合わせ8本。次は5本。。
と、繰り返し盛り合わせのご注文が入るので、ちっとも進まなくなってしまうのです。
うるさいですよね。すいません。
少しでもご理解頂けたらと、説明させてもらっています。(⌒-⌒; )
2枚目のメニューでは、ニンニクやとろろ関係、コーンバターなどがなくなっています。
この辺は、私が作っているものですね。
こちらも、飲み物のオーダーが続くと、全然お出しすることが出来なくなってしまうので、省略させて頂きました。
いつも勝手ばかり言ってすいません。
一応、短縮メニューの日は、入り口に告知させて頂きますので、ご理解のほどよろしくお願いします。
では、そういうことで、今日もがんばって仕込みしますので、ご来店お待ちしております！
かご八 (=^ェ^=)
